中国南寧市を訪問

世界3大長寿村といわれる広西省山岳少数民族村の巴馬を訪問いたしました。
100歳以上の老人が現役で働き生活をされている。
研究課題
 地元の人々は何を食べて生活をしているのだろうか。
興味深いものがあります。
 またどのような食事法 料理法 調理法 保存法をしているか。

平成21年7月〜8月にかけて中国広西大学準教授・陳先生の案内で現地取材をいたしました。

お楽しみに♪

名物料理
広西省 南寧市内 日本レストラン
   日本寿司で現地住民が好む
     味でした。

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